Dik worden in 13 stappen

Niet vet, maar koolhydraten maken je dik. Dit is hoe het werkt in je lichaam, de insulinefabriek. 

Steeds trek in zoet

Mijn collega Daan de Wit (met wie ik project Food after Fifty doe) voegde nog wat toe aan dit schema. Hij zei: ‘Te veel koolhydraten eten is een van de manieren waarop je dik wordt. Wat ook kan, is dat je wel goed eet, maar te veel. Of dat je te weinig beweegt. Of mentale problemen hebt waardoor je steeds trek hebt in zoet en daarmee de verkeerde bacteriën voedt, die dan gaan zeuren om meer.’